Productores de pulque y mezcal del municipio de Mexquitic de Carmona trabajan en la recuperación de más de 100 hectáreas de maguey dañadas por incendios en 2025, pero señalan falta de apoyo del ayuntamiento y obstáculos para obtener permisos legales que les permitan comercializar sus productos. Aunque avanzan en la siembra —10 mil plantas el año pasado y meta de otras 10 mil en 2026—, advierten que pasarán cerca de 8 años para aprovecharlas plenamente.
Productores de pulque, mezcal y agricultores de Mexquitic de Carmona continúan con la recuperación de más de 100 hectáreas de maguey que se perdieron debido a incendios registrados en febrero de 2025 en comunidades como Venadito y Los Cortes, donde familias como la de Bernardo González Jacobo reportaron la pérdida de cerca de 10 mil plantas de agave pulquero.
En 2025, los colectivos impulsaron la siembra de 10 mil nuevas plantas de maguey en las zonas afectadas y buscan plantar otras 10 mil durante 2026, con el objetivo de recuperar gradualmente el cultivo que tarda alrededor de 8 años en madurar para poder producir aguamiel y, posteriormente, bebidas como pulque o mezcal.
Pese al esfuerzo comunitario y al reconocimiento de eventos como el Festival del Pulque y el Mezcal organizado en el municipio para promover la cultura del maguey y su economía, productores aseguran que no han recibido apoyo sustantivo del Ayuntamiento de Mexquitic para regularizar y facilitar sus actividades productivas, especialmente en los permisos necesarios para la venta de sus bebidas tradicionales.
Algunos artesanos señalan que la falta de claridad en los lineamientos municipales genera una especie de zona de incertidumbre jurídica, en donde tanto productores de mezcal como vendedores de pulque enfrentan trabas administrativas para operar legalmente. La elaboración y comercialización de mezcal, por ejemplo, requiere cumplir con normativas federales y certificaciones si se desea usar la denominación “mezcal” y comercializar de forma formal, lo cual representa un desafío adicional para productores artesanales sin recursos para certificarse.
El maguey no solo tiene valor económico para estas familias; también cumple una función ecológica y cultural, representando alimento para el ganado y refugio para la fauna del campo. Por ello, el colectivo enfatiza la importancia de continuar con la reforestación de especies nativas como el maguey salmiana, que se ha vuelto cada vez más escaso en la región.
Productores y organizaciones locales han pedido a las autoridades una estrategia coordinada de apoyo, que incluya asistencia técnica, acceso a incentivos agrícolas y claridad legislativa para garantizar que la actividad productiva del maguey y las bebidas tradicionales puedan sostenerse en el largo plazo, especialmente considerando que la plantación iniciada hoy no será productiva sino hasta dentro de casi una década.
