Si en las últimas semanas al pagar una cuenta en la taquería o en otro restaurante percibe costos más elevados, o que las salsas incrementaron su precio, no es casualidad ni abuso de los comerciantes, pues los principales insumos para su elaboración reportan alza bastante considerable.
Así lo dan a conocer los resultados del Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) de la primera quincena de abril de 2026, a cargo del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).
La lista de los productos genéricos con precios en incremento la encabeza el jitomate con una variación porcentual quincenal del 24.37 %, el chile poblano con una variación porcentual quincenal del 22.63 % y el chile serrano con una variación porcentual quincenal del 21.94 %.
Así como otros chiles frescos con una variación porcentual quincenal del 16.89 %; la cebolla con una variación porcentual quincenal del 7.43 % y la papa y otros tubérculos con una variación porcentual quincenal del 6.92 %.
Finalmente, el autobús urbano con una variación porcentual quincenal del 3.34 %, la gasolina de alto octanaje con una variación porcentual quincenal del 2.97 %, las loncherías, fondas, torterías y taquerías con una variación porcentual quincenal del 0.28 % y la vivienda propia con una variación porcentual quincenal del 0.17 %.
