Importación de carne de Brasil golpea al sector ganadero; becerro cae hasta 55 pesos por kilo
El sector ganadero de San Luis Potosí enfrenta una fuerte presión en los precios debido al incremento en la importación de carne proveniente de Brasil, situación que ha reducido la demanda de becerros y afectado los ingresos de los productores, señaló Jorge Luis Díaz Salinas, titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos (Sedarh).
El funcionario explicó que el precio del becerro pasó de ubicarse entre 70 y 80 pesos por kilogramo a comercializarse actualmente entre 55 y 60 pesos, debido principalmente a que las grandes engordas han reducido la compra de ganado nacional ante la disponibilidad de carne congelada importada.
“Los criadores han pasado por esto; el precio del ganado ha bajado mucho porque metieron mucha carne de Brasil”, señaló, quien advirtió que esta situación representa un golpe importante para los productores potosinos, pese a que, aseguró, México cuenta con carne de mayor calidad y frescura.
También cuestionó el consumo de productos cárnicos importados que permanecen largos periodos congelados y que llegan al mercado nacional a precios más bajos. Por ello, consideró necesario que los consumidores puedan identificar con mayor facilidad el origen de la carne que adquieren y llamó a privilegiar el consumo de productos locales “Nos están afectando ahorita lo que es la carne y lo que es el azúcar”, puntualizó el titular de la Sedarh, al señalar que la entrada de productos extranjeros también impacta otras cadenas productivas. En el caso del azúcar, explicó que el uso de sustitutos y productos provenientes del extranjero en alimentos y bebidas reduce el consumo de azúcar nacional y termina presionando sus precios.
El funcionario agregó que otros productos agrícolas también enfrentan dificultades en el mercado internacional. Como ejemplo, mencionó el caso del jitomate, producto en el que México ocupa uno de los primeros lugares de exportación y que actualmente enfrenta un arancel del 18 por ciento, situación que, dijo, termina repercutiendo en los productores que han invertido en invernaderos y sistemas de producción.
Finalmente destacó que ya comenzaron a abrirse las ventanillas para permitir el envío de becerros pequeños a las engordas, con el objetivo de reactivar la comercialización del ganado. Sin embargo, insistió en que el consumo de productos nacionales resulta fundamental para fortalecer al campo y evitar que los productores continúen enfrentando pérdidas ante la competencia de productos importados.
